Учените са открили, че суровоядството  налага ограничение на размера на мозъка, което   могат да си позволят   приматите, а  изобретяването на топлинната обработка на храната е един от ключовите моменти в антропогенезата. Статията е публикувана в списание  Proceedings of the National Academy of Sciences.

Известно е, че човешкият мозък съдържа около 86 милиарда неврони, което е почти три пъти повече отколкото имат най-близките примати (мозъкът на горили и шимпанзета се състои от около 30 милиарда неврони). Наличието на голям мозък дава на човекa  много еволюционни предимства, но си има и цена: за  поддържане на работата му, човек изразходва около една пета от енергията си.

Изследователите се заинтересували от връзката между обема на мозъка при хората и приматите, количеството на енергията, изразходвана за работата му, и формата, под която се използва тази енергия.

Учените  анализирали обема на мозъка и   броя на невроните в 13 вида примати и други бозайници (над 30 вида). Сред маймуните били както малките мармозетки, така  и най-големите примати – горилите.

Изследователите са открили, като първо,  пряката връзка между обема на мозъка и броя на невроните, от които е съставен, и от друга страна, ясна връзка между броя на невроните и количеството енергия за поддръжката на мозъка.